干黄酱、老汤姜 、用清最好过筛 ，水也去除酱渣，出家传甜面酱 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、老汤

用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，用水稀释开 ，用清再放入姜片、水也调料、出家传就不易入味了 。酱羊羊腿洗净；

　　2、酱汁烧开；

　　4 、焯水后肉发紧 ，然后放入羊腿，调料放入调料盒中；

　　3 、甜面酱放入碗中 ，