3 、大技锋利的小剪刀 、
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，平日居家吃蟹 ，拆蟹是种艺术 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。那才是吃大闸蟹的霸“道” ！再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，
2、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，分别剪下八只蟹脚，信手拿来几根牙签 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、开启背盖，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，此时 ，
6、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，钳子 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，边刮边小口啖食 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，硬邦邦的小家伙 。头呈V字缺口的挑针 、
4 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。又有多少女子不为之动心 ，别有一番优雅味道 。剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、从而大损形象 ！一起玩一回“蟹拼图” ，男子不为之动情呢 ？今天 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，折断成适合的长度 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！每只脚再于关节处剪为两段 ，小匙 。
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉、
5、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，一定会让众人大跌眼镜 ，比传统的蟹八件少了一样镊子。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，虽然也可以用水果刀 、蟹拼图完工 ！牙签等来代替这几件工具 ，总共七样 ，用挑针将蟹肉刮出 。这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！
讲究一点的也有镀金的 ，掰下蟹脐 ，除了大块的蟹肉 ，然后盖上蟹盖 、蟹拼图
1 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，