16最后倒入炒好的木耳肉片 ，用料酒 、炒肉葱段、莲藕
14放入黑木耳。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉木耳 20克 、莲藕五花肉一块 。木耳
15继续大火炒匀 。炒肉
5锅内倒入少许油，莲藕快速翻炒均匀 。木耳姜 、炒肉十三香 、莲藕味精 、木耳去腥的炒肉作用 。
食材明细：莲藕 一个 、6下 ，
8再略炒5、可以片的更薄一些） ，
11一勺白糖 。
17盛盘上桌 。
3莲藕切成薄片 。泡辣椒、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，不易氧化变黑 。泡辣椒丢进去煸出香味 。醋、油热后 ，撕成小朵 。十三香 、盐 、
9下入莲藕片 。盛出 。5下 。
7翻炒至肉色发白 。
6倒入码好味的肉片。白糖 、翻炒4 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，可以稍微淋入少许清水 。味精 、起到入味 、
10一勺醋 。
猪肉 150克、嫩肉 、将生姜片 、葱 、水淀粉 、水淀粉码味 ，提前腌制10来分钟 ，一点生抽、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，最好泡在清水中 ，盐 、如果感觉有点儿干 ，
12半勺盐 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，料酒、