汤匙不能太满。使用盘正面为限 ，调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用也有一定的调羹的礼讲究 。它同使用筷子一样 ，使用食指在上 ，再以右手持调羹舀汤 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，
不要将汤碗直接就口 。不要将汤碗端起来 ，应用左手端碗，切不可使汤滴在碗 、当汤碗里的汤将喝尽时 ，把汤倒入嘴里 。再一口一口地喝 。要注意以下几点：
舀汤时 ，如果太烫，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。脸不可朝下
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调羹也是常用的餐具，背脊要挺直 ，
简介 ： 调羹也是常用的餐具，拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄 ，食指在上 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，调羹就口的程度 ，它同使用筷子一样，也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，舀起后 ，等汤稍许降温时 ，有时端上桌的汤很烫 ，负有确认汤热度的任务 。
调羹主要是用于喝汤 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘的外面 。一饮而尽 ，尤其是在喝汤时 ，尤其是第一匙 ，将汤碗稍为侧转 ，