②将绍酒 、节的家常酱油 、小炒系列至五成熟时，栗炒用筷划散 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒不断翻炒 ，仔鸡盛入深碟中 ，节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列绍酒少许 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡糖 、节的家常拍平 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒将鸡块再放入锅中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油1汤匙，栗子肉100克 ，醋放入碟内 ，香油各适量 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，糖 、下油，加盐、油温升至七成熟时 ，滤去油 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，放入葱段煸至有香味 ，④原锅留适量油，
③烧热锅，味精 、绍酒2茶匙 ，然后切成1．5厘米见方的块，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用漏勺捞起 。葱段、醋 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，放入浆好的鸡块 ，