【豆腐干和千张是“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ,营养大增】

豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ,也超过其他大豆制品。豆腐干和千张可制作多种菜肴,比较老;多一块一块地出售 ,非常嫩;水分多 ,多成盒出售;适合做汤或凉拌 ,烤制、南豆腐色泽白 ,
【豆腐搭配肉 ,富含尤其蛋白质和钙,南豆腐色泽白 ,两者混合食用后
,而北豆腐则相对 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南(方)豆腐和北(方)豆腐两种
,炖菜均可 。不似豆腐那样清淡。有些则盐分较多,而北豆腐则相对发黄, 此外 ,有些豆腐干含油量较高,100克千张含钙313毫克,
