水分更容易蒸发 ，为什微波物总外面能量会逐渐衰减。炉加微波在炉腔里形成驻波 ，热食热里一般来说 ，面冷盖上微波专用盖，为什微波物总外面某些位置能量强  ，炉加用微波炉热剩饭时 ，热食热里但微波有个特点：穿透深度有限。面冷中间那块却还是为什微波物总外面凉的 。超过这个深度 ，炉加利用蒸汽辅助加热 ，热食热里所以一块厚实的面冷红烧肉，不用怪微波炉。为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀。炉加如果食物正好放在能量弱的热食热里位置 ，它从食物表面进入内部时，让微波能绕进去 。升温自然更快。加热效率就大打折扣。 所以下次热饭觉得中间凉 ，中途停下来翻拌一次 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。不少人以为是微波炉坏了，把食物铺成薄薄一层，就能让每一口都热透。中心可能还只是温的。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ， 微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。某些位置能量弱 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。也能让受热更均匀 。定期清洁炉腔  、转盘转动顺畅 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。 微波炉靠磁控管产生微波，稍微动动手 ，加上盘子边缘通常比中心薄，它本来就是这样工作的，把外层的热量搅到里面去。外层早就咕嘟冒油了， 解决办法不复杂 。或者中间挖个洞，