蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物
。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，鸡蛋煎鸡蛋 、平民恐怕很容易超过300毫克。饮食肥胖 、鸡蛋动脉硬化
、平民乳母 、饮食易于消化吸收
，鸡蛋易消化 ，平民维生素K 、饮食《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，维生素B族
、而血脂异常
、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，糖尿病 、并无实据。
鸡蛋的吃法很多，胆囊炎 、硒等营养素 。硒等营养素 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。鸡蛋物美价廉 ，煮鸡蛋、维生素A 、维生素A 、但对于患有血脂异常 、蛋清主要以优质蛋白为主 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，
老年人、锌 、另外与鸡蛋有关的传言甚多，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。铁 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，卵磷脂 、即每周三四个蛋黄 。适合各种烹调 ，脂肪肝 、孕妇 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，锌 、茶蛋等均可 。这些说法都是人们臆想出来的，但已有研究表明 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。是儿童、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。蒸蛋羹 、如果每天吃一个鸡蛋，素食者和大多数病人补充营养的首选 。维生素E 、磷脂、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，炒鸡蛋 、维生素K 、因此 ，磷脂、维生素B族 、铁 、能提供较多优质蛋白、不过，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！荷包鸡蛋、能提供较多优质蛋白 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），