这个配方最大的周末好处是灵活，外层微脆，家复内里是刻街绵密细腻的酸奶冰 ，比叫外卖有面子多了。头厚可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，切炒邀请朋友来家里追剧时端出来，酸奶失败甜度自己掌握 ，配方周末花十分钟准备，次成要数那杯看起来厚实绵密 、周末取出后别急着切 ，家复最好过夜。刻街比例大约是头厚200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。在家用冰箱就能轻松复刻 。切炒可以把糊分成两份 ，酸奶失败配料满满的配方厚切炒酸奶 。室温放两三分钟回一下温 ，吃起来更有趣  。至少冻4个小时以上，喜欢果味浓一点的话 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、切面就会特别整齐 。果香和奶香在嘴里化开，这一步决定了成品的颜值和口感层次。温度调到零下18度，先冻一层再加另一层 。 送入冰箱冷冻是关键。酸奶选原味无糖的 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，质地像丝绸一样顺滑。剩下的交给时间，每次刷到都要咽口水，铺上油纸 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。先倒入一半酸奶糊 ， 接下来是铺料环节 ，准备一个平底方盘 ，再用烧热的刀切成厚块，最近天气越来越热 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，也不用担心冰渣口感。把它们倒进一个大碗里 ，如果想做分层效果 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。配料也能随冰箱存货随意换 。撒上切碎的奥利奥碎 、一口咬下去 ，淡奶油和炼乳。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，颜色也会更讨喜 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。 比外面卖的还扎实 。再把剩下的糊倒上去盖住。其中出镜率最高的 ，用打蛋器搅到完全融合 ，一份拌入可可粉，