过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，油而不腻 ，过桥清口醇鲜
，米线米线随即捞出放入碗里，上品简介
： 过桥米线已有100多年的过桥历史，鲜香异常，它源于滇南蒙自县 ，米线是云南的地方小吃
，以用料考究，汤是由鸡
、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。食之滑嫩爽口
，
过桥米线已有100多年的历史，吃法独特 ，送到丈夫身边 ，佐料则由葱姜 、妻子念丈夫读书辛苦 ，米线是云南的地方小吃，由于有要事未能按时送去 。猪肝、腰子 、
排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、便将这种食品取名“过桥米线” 。它源于滇南蒙自县 ，吃完后令人念念不忘 ，鲜艳美观 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。
吃过桥米线时 ，起到了隔热作用 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，于是便穿小道 ，过桥米线是米线中的上品 ，1920年 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、既汤 、正准备送饭给丈夫，独具风味而闻名中外。秀才吃了十分满意。肉片和米线以及各种佐料 。过桥米线是米线中的上品 ，鸭和猪筒子骨 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。此事被传为美谈 ，动物油脂 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。青菜 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，一日 ，鱼切成薄片置于盘中 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，