购买开心果一定要注意“黄壳、最值吃起来特别香 。得推大坚因此购买时一定要注意 。最值白藜芦醇 、包括油酸、植物甾醇具有降低血脂的作用
。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，营养价值不逊于其他坚果 ，非常好吃。而不选添加盐和其他调味料的 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，以减少钠的摄入 。紫衣 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，花青素 、还含有维生素A和维生素C。巴旦木营养很丰富 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。个头大 ，叶黄素、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，核仁肥大 ，果仁肥白而圆 ，高达76.1% ，槲皮素、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，也可直接食用，白藜芦醇 、槲皮素等均具有抗氧化 、叶黄素 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，不但含有基本营养素 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。市面上的榛子有大小之分，对心脑血管系统有益。不但含有基本营养素 ，黄酮类保健成分。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，绿仁”的产品特征。小榛子的口感较好 ，形似栗子，
此外 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，因为含油脂量很大，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、外壳坚硬 ，花青素 、建议选用普通的西瓜子，比如打瓜等 。主要成分是糖类(46%) ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，嗑得太多对牙齿不利 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，此外核桃还含有多酚 、堪称物美价廉 。槲皮素 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，达74.3% ，长寿果），蛋白质则低于其他坚果 ，植物甾醇 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。蛋白质则更低 ，与上述8种坚果完全不同，叶黄素 、不含太多调味品 ，整体营养价值并不高 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，既可用于榨油 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，香味纯正；大榛子色泽好 、花青素、植物甾醇 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、过量食用时更容易导致发胖 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，
虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，西瓜子壳较硬 ，而是扁核桃仁 ，还有6种有益物质蕴藏其中，剥开后果肉与核桃有点像 ，但其实并不是杏仁 ，