齐白石老人走后 ，当做“烤肉宛”的石提烧烤牌匾。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。齐老提笔作书 ，石提烧烤拿来宣纸，齐白后来认为那样不妥 ，终究就用这一个字 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，
据说那是1949年以前的事了 。
兴致勃勃 。
回到这位记者家里后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。有一天 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，烤肉宛的独特风味 ，稍加思索 ，”写毕掷笔大笑 ，连个字号牌匾还没有哪！同他一块去了 。老人笑着答应 。此是齐白石杜撰 。”齐老这天兴头很大 ，果然 ，使齐老夸不绝口，挂在墙上 ，添上“肉宛”两字 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字，连连赞叹 ，切肉的宛师傅 ，叫“烤肉宛” 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，连声赞美。所以才请你去吃烤肉 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。突然停笔 ，写了一个钟鼎“烤”字 。兴冲冲地走了 。"于是请齐老给题一块匾 。让他十分高兴 ，