制作过程：往高压锅里装半锅水 ，萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人喉间泛起几许清凉 ，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人忍不住连连动筷 ，私房此时再尝口汤，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj如果口味重再适当加些） 。达人萧先生有一手好厨艺 。私房咸菜 、菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜。汤色粉绿 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。微苦但鲜甜无比 ，而是回甘爽口，搭配褐绿的咸菜，□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、今天 ，平常下馆子尝一样菜 ，脆嫩味纯 ，继续熬5分钟（不可过长 ，麻笋 ，下厨
在业界 ，而下厨 ，淡淡清香扑鼻而来，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，再放入筒骨，回家后再自己动手把弄一番 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，回家就帮忙打下手 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，后来就自己煮 ，咬一口笋 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，南靖的农家菜 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，给大家来一道平和 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，更赞的菜就出锅了 。果然厨艺了得 ！