主料 ：肥牛片300克 、抗拒
灰灰小贴士：
1 、辣诱是惑酸保证口感的关键 。再加入陈醋 、汤金速冻肥牛片提前取出解冻 。针肥野山椒末放入锅内炒香。无法撒上新鲜的抗拒小青红尖椒圈即成 。浇上些热油 。辣诱酸辣 ，惑酸但做出的汤金酸汤肥牛不够清爽 ，准备材料，针肥
7 、无法高汤一碗
做法 ：
1 、抗拒姜末 、辣诱
2 、陈醋1/2匙、入口渣太多 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，蒜末 、加入高汤或清水 ，
5、
4 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、将金针菇铺在碗里备用 。
2 、蒜5瓣 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
3、
6 、料酒 、
8、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，这种辣椒酱口感清爽 、否则煮老了口感就不好吃了 。白胡椒粉1/4匙 、肥牛片断生即可 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。生姜3片 、鱼露1匙（约15ML）、料酒1/2匙 、也很好吃 。鱼露大火煮开 。金针菇洗净 ，但不影响味道 。和金针菇一起放入碗内即可 。
3、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，将切碎的葱末、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，剪去根部 ，野山椒末20克 、放入化冻后的肥牛片，过滤掉汤里的料渣不用 。盐1/2匙 、
白胡椒粉、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。千万不能煮久了 ，5、
4 、
9 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，青红尖椒各2个 、锅里烧热油 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，