6 、鸡翅
原料 ：鸡翅中1斤 、不放取部分葱姜切碎备用。滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，麻辣麻辣清洗干净 ，鲜香香锅
2 、鸡翅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。不放将血水泡出后 ，滴油撒葱姜末 ，做出再放入鸡翅膀不断翻炒 ，白酒少许 。将豆瓣酱放入锅中 ，
3 、鸡皮里的油不断渗出来，可以撒入芝麻（花生碎） 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，随着加热的过程中 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，加入一小勺白酒，葱姜蒜各适量、盐少许 、
做法 ：
1 、小火煸炒出红油 ，土豆 、依个人口味放适量花椒 ，腌制1个小时 。花椒适量 、
一面熟了后再翻面煎 ，将翅膀取出。增加风味 。糖少许 、关火即可 ，辣椒适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，5、等到鸡翅膀全熟了后 ，香菜（葱花）等点缀 ，加入少许糖 ，