2、味沙生抽适量、茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人
小贴士 ：
1 、销魂虾
6 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮锅烧热油 ，让人可以方便入味 。销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
7 、茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人鲜虾处理好后，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙
5、葱白爆香。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放姜丝 ，
3 、沙茶酱2汤匙 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这一步是最重要的，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
2 、放入炸过的虾大火翻炒匀。虾炸酥脆后 ，
4 、
食材 ：鲜虾400克、用滤勺捞起滤油备用 。从虾肚中间切开 ，
8 、
3 、油适量
做法：
1 、
用不锈钢小锅装适量油 ，4 、再开大火放虾入到皮酥脆。生姜适量 、葱白适量 、将虾肚中间划开 ，先稍腌制下，这样是为了方便入味 。中火烧开 。