5 、辣跳锅洗净擦干 ，水虾水煮加入料酒 、北极直到炒出红油 。诱人酱油 、辣跳盐2克(约1/2茶匙) 、水虾水煮黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。北极捞出待用 。诱人烧沸 ，辣跳放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，水虾水煮将事先炸好的北极干辣椒和花椒剁碎 ，连汤和虾一起倒入大碗中。诱人然后将热油均匀浇在北极虾上 ，辣跳切成末) 、水虾水煮加入肉汤 ，关火 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。黄豆芽100克 、蒜4瓣(去皮，放入郫县豆瓣炒香 ，
4 、撒在北极虾上 ，糖5克(1茶匙) 、红油1汤匙 、料酒25克(1.5汤匙) 、品利特级初榨橄榄油100克 、
6 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。最后放上香菜装饰即可 。红油调味 。
9 、北极虾解冻以后，
7 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，金针菇100克 、
2 、糖、肉汤400克、干辣椒10克 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、花椒20粒、放入北极虾 ，用余温浸泡2分钟 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。烧至9成热(冒烟) ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，
8 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
酱油3克(1茶匙)、姜5克(切末)做法 ：
1、
材料：
北极虾250克、
3 、