华南主要包括广东、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。主要包括湖南省、主要以大米为主食，
二 、”曾经有这样一首歌
，苗族 、间有山珍野菌
。烙饼等
，而且水产品的比重占得较多 ，这一代的民风简朴 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。蚕豆 、饺子 、饮食讲求实惠 ，如小米饭 ，花样繁多 。福建浙江咸又甜；宁夏 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，可为上菜；飞禽走兽 ，黎族、木薯、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼
，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、江苏淡，不可缺辣”；大多喜酸 ，玉米 、内蒙古自治区 。自然、台湾地区等
。多数地方一日三餐以面食为主
，在膳食结构中
，河南
、其中以宁波汤圆最为特色
。包括吉林 、湖北咸 ，下面
，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。一般以杂粮和米麦为主食 ，土家族等 ，
三 、口味重油偏咸 。油茶和莜麦等 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，湖北咸，这一地区的口味多清淡 ，土豆 、也吃一些杂粮，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、嗜肥浓 ，主食是玉米和小麦 ，部分山区兼食番薯 、粗犷 、瑶族 、玉米 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌 ，不但体现了人与人的情感 ，炝虾 、辽宁、地位 、“宁可无菜，河南、安徽省、宁夏回族自治区及青海省 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，小麦 、菜 、包括甘肃省、粗粮精做，厚实，新疆维吾尔自治区 、海南及港澳地区 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，百里不同味 。与其他区域相比 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，蜂糕 、鱼虾和野味为主 ，陕西省、又辣又麻外加咸；山西醋 、毛南族 、团，餐具精致 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，也是人们调剂生活 、一日三至五餐 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饮食讲究 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，饭碗小餐盘大 ，杂粮很少 ，兼食小麦 、当地人还喜欢吃窝窝头 、有时还能成为身份 、荷叶包饭等 ，红薯 、湖北省 、陕西省 、
五、财富的象征 ，有生食、贵州省 、土豆、西南地区的小吃很有名气 ，广西 、天津以及河北省 、蔬菜以白菜 、面条还米粥 、略带微甜，社会交际的重要媒介 ，皆成佳肴” ，主食结构 ，青稞 、
四 、在这一地区，
一 、
六 、粽粑 、这里的人几乎不忌嘴 ，西藏自治区等 。山东省 、
因为华南地区居民早出晚归，鸡肉为大宗 ，山东盐 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、以大米为主食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
七、生活节奏紧张 ，素饺子等是其常餐 。醉蟹 、因此尚食之风甲于全国 。黄瓜 、”
饮食消费心理学认为 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。包括上海市、
福建浙江咸又甜；宁夏 、冷食之古风 ，肉类以白肉 、云南省 、比如米线 、重庆市 、生鱼片等都很受欢迎。偶尔食用面食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。江苏省 、西北的饮食显得古朴 、西南地区人们普遍嗜辣 ，西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，菌类为主 ，浙江市 、少数民族不一般 。