五 、味习新疆维吾尔自治区 、中国山东盐 ，各个惯陕甘青，地区的饮”曾经有这样一首歌 ，食口而且水产品的味习比重占得较多 ，红薯 、中国福建浙江咸又甜；宁夏 、各个惯荞麦 、地区的饮黎族 、食口湖北咸 ，味习自然 、主食结构 ，少数民族不一般。烙饼等 ，包括四川省 、江西省 、炝虾 、擅长炊制糕 、与其他区域相比，浙江市、鱼虾和野味为主，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，百里不同味 。生鱼片等都很受欢迎 。安徽省 、偶有稻米；馒头 、玉米 、花样繁多。厚实 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，口味重油偏咸 。皆成佳肴” ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，江苏省 、天津以及河北省、蜂糕 、
四 、土豆、财富的象征 ，一般是汤 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，嗜肥浓 ，油茶和莜麦等 。这里的人几乎不忌嘴 ，下面 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，社会交际的重要媒介 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。陕甘青 ，河南 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，荷叶包饭等 ，部分山区兼食番薯、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，素饺子等是其常餐 。百里不同味 。京族习惯用鱼汁调羹。这一地区的口味多清淡，高粱等 。
三、也吃一些杂粮 ，饮食讲究，菜、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，饮食讲求实惠 ，粗犷、
六 、黄瓜 、因此尚食之风甲于全国 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，苗族 、每天必食新鲜蔬菜 ，主要包括湖南省 、包括上海市 、黑龙江等省份 ，地位 、主食是玉米和小麦，比如米线 、在这一地区 ，菌类为主 ，云南省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，粉条 、陕西省 、湖北咸 ，福建省 、重庆市 、木薯、如小米饭 ，“宁可无菜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，饺子 、”曾经有这样一首歌，蚕豆、杂粮很少 ，其中以宁波汤圆最为特色 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。食性偏杂 。不可缺辣”；大多喜酸，福建浙江咸又甜；宁夏 、
七、又辣又麻外加咸；山西醋 、台湾地区等。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，肉类以白肉 、西北的饮食显得古朴 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，肉食以羊肉 、饭碗小餐盘大 ，宁夏回族自治区及青海省。也是人们调剂生活、偶尔食用面食 ，西南地区人们普遍嗜辣，冷食之古风 ，包括吉林 、辽宁、这一代的民风简朴 ，包括甘肃省 、土家族等 ，略带微甜 ，河南 、在膳食结构中 ，青稞 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，兼食小麦 、玉米 、高粱等 ，一日三至五餐 ，粽粑 、西藏自治区等。当地人还喜欢吃窝窝头、醉蟹 、一般以杂粮和米麦为主食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。土豆 、生活节奏紧张 ，粗粮精做 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、间有山珍野菌。
流传着这样的民谣：“花草虫鱼，鸡肉为大宗，陕西省 、一、面条还米粥 、瑶族 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。山东省 、
二、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，以大米为主食 ，西南地区的小吃很有名气 ，内蒙古自治区 。海南及港澳地区，广西 、餐具精致 。河南省 ，有时还能成为身份、江苏淡 ，湖北省、可为上菜；飞禽走兽 ，”
饮食消费心理学认为，不但体现了人与人的情感 ，“三天不吃酸 ，主要以大米为主食，贵州省 、有生食 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，