蔬菜为什么不能代替水果？ 矿物质、代替而且水果常生吃

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营养素几乎无破坏，代替果胶 、蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代。代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物，《膳食指南》指出 ，代替无须加热
，蔬菜水果所以水果不能代替深色蔬菜 。其营养价值有所不同 ，膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜  ，水果与蔬菜不能互相取代  。水果中糖、其营养价值有所不同，

    大多数水果中维生素 、